Le vin |
Compl. Titre | une histoire de goût |
Auteurs | Rowley, Anthony (Auteur) Ribaut, Jean-Claude (Auteur) |
Edition | Gallimard : Paris , 2003 |
Collection | Culture et société N°437 |
Collation | 159 p. |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 18 x 13 |
indice Dewey | 641 |
ISBN | 2-07-076559-8 |
Langue d'édition | français |
Sujets | VinVin:Histoire -- Histoire Viticulture -- Histoire |
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Résumé : Le vin à travers les siècles : l'évolution du goût, les différents niveaux de consommation, les différences sociales qu'il marque... Les enjeux actuels sont également abordés : les classements, crus, la hiérarchie, les crises viticoles.
Notes : Bibliogr. Index. Glossaire
Notes : Bibliogr. Index. Glossaire
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